Análise de potencial antioxidante das hortaliças Bertalha e Ora-pro-nóbis através do método ABTS+ e quantificação de Compostos Fenólicos

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Date
2012
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/65281
Event
Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Análise química de alimentos
Theme
Analise química de alimentos
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