Análise de potencial antioxidante das hortaliças Bertalha e Ora-pro-nóbis através do método ABTS+ e quantificação de Compostos Fenólicos

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Fecha
2012
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/65281
Evento
Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Análise química de alimentos
Tema
Analise química de alimentos
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