ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS PRODUTORAS DE PROTEASES BACTERIANAS CAPAZES DE PROMOVER MODIFICAÇÕES DIRIGIDAS DE PROTEÍNAS DERIVADAS DE LACTICÍNIOS

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Date
2012
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/64445
Event
Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Session
Microbiologia e toxicologia de alimentos ii
Theme
Microbiologia e toxicologia de alimentos
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