Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Microbiologia e Toxicologia de Alimentos A"

Avaliação dos efeitos antimicrobianos e residuais de três produtos utilizados para a anti-sepsia de mãos em indústrias de alimentos

Spier, Carolina Filippini; Zucatti, Leonardo da Silva; Werlang, Patricia Orosco (2007) [Resumo publicado em evento]

Detecção de listeria monocytogenes em salames da micro-região de Santa Rosa - RS

Kreutz, Carla Luciane; Sawitzki, Maristela Cortez (2007) [Resumo publicado em evento]

Determinação do potencial toxigênico de Penicillium expansum em maçãs destinadas à produção de suco

Guareschi, Sibele; Welke, Juliane Elisa; Amaral, Patrícia Heidrich do; Hoeltz, Michele (2007) [Resumo publicado em evento]

Efeito da ação antimicrobiana de condimentos naturais sobre a vida de prateleira em embutidos de carne caprina

Giacomazzi, Carla Mecca; Araújo, Ana Paula de; Cardoso, Susana; Kindlein, Líris (2007) [Resumo publicado em evento]

Efeito de diferentes processos de descongelamento sobre a contaminação microbiológica em amostras de hambúrguer bovino

Giacomazzi, Carla Mecca; Bergmann, Guiomar Pedro; Araújo, Ana Paula de; Cardoso, Susana (2007) [Resumo publicado em evento]

Estudo da influência do ph sobre o cultivo de bacillus thuringiensis var. israelensis

Pierozan, Clecia; Malvessi, Eloane (2007) [Resumo publicado em evento]

Investigação das características fisiológicas e das propriedades de virulência/resistência de Salmonella enteritidis causadora de surtos alimentares ocorridos no RS e outros sorovares

Ceccon, Raquel Valim; Jong, Erna Vogt de; Amaral, Patrícia Heidrich do; Geimba, Mercedes Passos; Malheiros, Patricia da Silva; Perez, Karla Joseane (2007) [Resumo publicado em evento]