Navegação Ciências Agrárias por Autor "Bernstein, Anahi"
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Produção e caracterização de um hidrolisado de caseína com propriedades antioxidantes e avaliação de seus efeitos em produtos cárneos
Bernstein, Anahi; Rossini, Karina; Brandelli, Adriano (2007) [Resumo publicado em evento]