Gestão, administração e planejamento : princípios básicos para a agroindústria familiar

Abstract

O objetivo desse estudo foi analisar a importância das práticas de administração e gerenciamento nas agroindústrias familiares e, em especial, de três pequenas agroindústrias localizadas na região nordeste do Rio Grande do Sul, salientando as principais dificuldades gerenciais enfrentadas pelos pequenos agricultores rurais nas diversas facetas que abrangem o seu empreendimento. No decorrer deste trabalho, procurou-se alcançar outros objetivos, tais como enfatizar a importância da agroindústria enquanto atividade alternativa de trabalho e renda; destacar os benefícios da introdução de planejamento administrativo nas ações diárias de uma agroindústria, visando à valorização de seus produtos e da mão de obra familiar. A caracterização das pequenas agroindústrias familiares localizadas na microrregião de Gramado-Canela se fez necessária para uma melhor visualização da problemática desenvolvida, e que visa identificar e conhecer a forma de condução dos seus negócios, nas áreas de mercado, processo de produção, produtos, gestão, número de pessoas envolvidas nas unidades e principais dificuldades enfrentadas por esta atividade frente às legislações vigentes. O estudo realizado iniciou com a aplicação de roteiros às agroindústrias pesquisadas. A análise das respostas destes aponta acertos e dificuldades que auxiliam na elaboração de sugestões e algumas proposições viáveis na busca de soluções, primando pelos recursos envolvidos.

The objective of this study was to analyze the importance of management practices and management in agribusiness and family, in particular, three small agro-industries located in the northeast region of Rio Grande do Sul, pointing out the major managerial difficulties faced by small rural farmers in the various facets cover your venture. In this work, we tried to achieve other objectives, such as emphasizing the importance of agribusiness as an activity alternative to employment and income; highlight the benefits of the introduction of administrative planning in the daily actions of an agribusiness, aiming at the enhancement of its products and family labor. The characterization of small agribusinesses family located in the micro-Canela Gramado was needed for a better view of the problem developed, and which aims to identify and know how to conduct their business in the areas of marketing, production processes, products, management, number of units and people involved in the main difficulties faced by this activity against the legislation. The study began with the application of the agribusinesses surveyed routes. The analysis of these responses indicates successes and difficulties that assist in the preparation of some proposals and suggestions in the search for viable solutions, prioritizing the resources involved.