Importância da atividade leiteira na agricultura familiar e uma análise na propriedade Ghion – Marau - RS

Abstract

A atividade leiteira está ligada à agricultura familiar. Este estudo tem a finalidade de investigar a importância que a atividade leiteira tem para a agricultura familiar enfocando uma propriedade no município de Marau – RS a qual se destaca no município pelo potencial de transformação que a atividade leiteira desempenha nessa Unidade de Produção Agrícola representado pela presença de uma agroindústria. Esse empreendimento é denominado Agroindústria familiar de Queijos e Derivados Ghion e está localizada na propriedade Ghion a qual se situa na Linha 25, interior do município de Marau – RS. Nesse sentido, o objetivo consiste em destacar a importância da atividade leiteira na Unidade de Produção Agrícola Ghion, identificando as potencialidades e os limitantes dessa atividade além de avaliar a as políticas públicas que existem para a atividade leiteira e as interferências que elas exercem nessa propriedade. O trabalho consiste em um estudo de caso realizado através de ferramentas como visita à propriedade com entrevista ao produtor e autoridades que permitiu levantar grande parte dos dados e também da pesquisa em documentos. Estes dados passaram por análise e discussão com a literatura disponível. Os resultados expressam que o fluxo de renda mensal e a utilização da mão de obra familiar foram apontados como potencialidades da atividade leiteira na propriedade Ghion. Entre os limitantes destacam-se a preocupação futura com mão de obra e a falta de lazer da família além dos altos custos de produção. Como fechamento, destaca-se a importância que as políticas públicas tem para o fortalecimento da atividade leiteira, as quais são insuficientes, tendo destaque especial as políticas municipais.

The dairy is on the family farm. This study aims to investigate the importance of the dairy industry has for focusing on a family farm property in the municipality of Marau - RS which the city stands the potential to transform the dairy industry plays in this agricultural production units represented by the presence of an agribusiness. This enterprise is called agribusiness family and Cheese Ghion derivatives and is located in Ghion property which is located on Line 25, inside the city of Marau - RS. In this sense, the goal is to emphasize the importance of dairy farming in Agricultural Production Unit Ghion, identifying and limiting the potential of this activity in addition to evaluating the public policies that exist for the dairy industry and the interference they exert this property. The work consists of a case study using tools such as visiting the property with an interview with the producer and allowing authorities to raise much of the data and also of research documents. These data have undergone analysis and discussion with the available literature. The results show that the flow of monthly income and use of family labor were identified as potential of dairy farming on the property Ghion. Among the highlights are the limiting future concern with labor and lack of family recreation in addition to high production costs. Since closing, we highlight the importance that public policy is to strengthen the dairy industry, which are insufficient, with special emphasis municipal policies.