Avaliação de sinergismo entre a bacteriocina P34 e bactérias lácticas isoladas de lingüiça frescal de frango frente a Listeria monocytogenes
![Thumbnail](/bitstream/handle/10183/53193/000562650.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
View/ Open
Date
2006Advisor
Event
Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
Session
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos A
Collections
-
Agricultural Sciences (278)
-
Agricultural Sciences (3148)
This item is licensed under a Creative Commons License
![](/themes/Mirage2Novo//images/lume/cc.png)