Browsing Engineering by Author "Marczak, Ligia Damasceno Ferreira"
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Aplicação de aquecimento ôhmico para tratamento térmico de polpas de frutas
Jaeschke, Débora Pez (2010) [Abstract published in event] -
Aproveitamento de residuos sólidos do processamento de suco de mirtilo para uso como corante funcional na indústria de alimentos
Souza, Ana Cardinale Pereira (2010) [Abstract published in event] -
Uso de enzimas pectinolíticas para a extração do suco de mirtilo.
Pinto, Raquel Redivo (2010) [Abstract published in event]