Estudo da estabilidade térmica da vitamina C em polpas de mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden

dc.contributor.advisor	Bender, Renar João	pt_BR
dc.contributor.author	Andreazza, Cristiane Salete	pt_BR
dc.contributor.author	Kechinski, Carolina Pereira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Montero, Cândida Raquel Scherrer	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-07T01:20:10Z	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/37350	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Horticultura	pt_BR
dc.title	Estudo da estabilidade térmica da vitamina C em polpas de mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000624793	pt_BR
dc.subject.session	Horticultura B	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	235	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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