Avaliação dos processos de oxidação em cervejas tipo pilsen

dc.contributor.advisor	Campo, Leandra Franciscato	pt_BR
dc.contributor.author	Hansen, Monique Fernanda	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-10-08T01:18:06Z	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/32781	pt_BR
dc.description.abstract	Resumo não disponível	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Oxidação	pt_BR
dc.subject	Cerveja : Análise química	pt_BR
dc.title	Avaliação dos processos de oxidação em cervejas tipo pilsen	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.identifier.nrb	000785611	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.degree.department	Instituto de Química	pt_BR
dc.degree.local	Porto Alegre, BR-RS	pt_BR
dc.degree.date	2011	pt_BR
dc.degree.graduation	Química Industrial	pt_BR
dc.degree.level	graduação	pt_BR

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