Matriz de Avaliação da Sustentabilidade do Enoturismo (SAMWT)

Abstract

A sustentabilidade tornou-se uma prioridade global permanente em um mercado competitivo e dinâmico, exigindo que empresas e governos repensem suas estratégias econômicas, sociais, ambientais, territoriais e de governança. No âmbito do enoturismo, os estudos que avaliam a sustentabilidade de forma objetiva e multidimensional ainda são incipientes. O presente artigo tem como objetivo geral propor uma matriz de avaliação, enquanto ferramenta teórico-prática, para mensurar a sustentabilidade do enoturismo em vinícolas. Com base em uma revisão integrativa da literatura apoiada no protocolo PRISMA, foi possível construir a Matriz de Avaliação da Sustentabilidade do Enoturismo (SAMWT) que reúne 72 indicadores em cinco dimensões da sustentabilidade no enoturismo: econômica, social, ambiental, territorial e governança-institucional. A matriz oferece uma autoavaliação de práticas sustentáveis no enoturismo, permitindo avaliar o desempenho das vinícolas em direção à sustentabilidade. A aplicação deste checklist organizacional pode estimular os gestores a conceber experiências e modelos de enoturismo mais sustentáveis, competitivos e inclusivos.

Sustainability has become a permanent global priority in a competitive and dynamic market, requiring companies and governments to rethink their economic, social, environmental, territorial, and governance strategies. In the field of wine tourism, studies that assess sustainability in an objective and multidimensional manner are still in their infancy. The overall objective of this article is to propose an assessment matrix as a theoretical-practical tool to measure the sustainability of wine tourism at wineries. Based on an integrative literature review supported by the PRISMA protocol, it was possible to construct the Sustainability Assessment Matrix for Wine Tourism (SAMWT), which brings together 72 indicators across five dimensions of sustainability in wine tourism: economic, social, environmental, territorial, and institutional governance. The matrix offers a self-assessment of sustainable practices in wine tourism, allowing for the evaluation of wineries’ performance toward sustainability. The application of this organizational checklist can encourage managers to design more sustainable, competitive, and inclusive wine tourism experiences and models.

La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad global permanente en un mercado competitivo y dinámico, lo que exige que las empresas y los gobiernos se replanteen sus estrategias económicas, sociales, medioambientales, territoriales y de gobernanza. En el ámbito del enoturismo, los estudios que evalúan la sostenibilidad de forma objetiva y multidimensional aún se encuentran en una fase incipiente. El objetivo general del presente artículo es proponer una matriz de evaluación, como herramienta teórico-práctica, para medir la sostenibilidad del enoturismo en las bodegas. A partir de una revisión integradora de la literatura basada en el protocolo PRISMA, se ha podido construir la Matriz de Evaluación de la Sostenibilidad del Enoturismo (SAMWT), que reúne 72 indicadores en cinco dimensiones de la sostenibilidad en el enoturismo: económica, social, ambiental, territorial y de gobernanza-institucional. La matriz ofrece una autoevaluación de las prácticas sostenibles en el enoturismo, lo que permite evaluar el desempeño de las bodegas en materia de sostenibilidad. La aplicación de esta lista de verificación organizativa puede animar a los gestores a diseñar experiencias y modelos de enoturismo más sostenibles, competitivos e inclusivos.