"Quem tem fome, tem pressa" : em busca do sentido da ação social na Cozinha Solidária Nossa Senhora Aparecida, no Bairro Bom Jesus em Porto Alegre, Rio Grande do Sul

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso analisa as formas de ação, as racionalidades e os sentidos que coexistem e se articulam no cotidiano da Cozinha Solidária Nossa Senhora Aparecida, localizada na Vila Bom Jesus, em Porto Alegre. Diante do desmantelamento das políticas públicas institucionais de Segurança Alimentar e Nutricional, o estudo investiga como esse arranjo de ativismo alimentar periférico se constitui enquanto um espaço de resistência e cidadania ativa. Com base na articulação teórica entre a sociologia compreensiva de Max Weber, a teoria da dádiva de Marcel Mauss e a perspectiva interpretativa de Clifford Geertz, a pesquisa adota uma abordagem qualitativa de cunho etnográfico. A produção empírica ocorreu por meio de observação participante, registros em diário de campo e entrevistas semiestruturadas realizados entre abril e maio de 2026, mobilizando os operadores metodológicos do "ser afetado" e da "descrição tensa". O estudo desvela um paradoxo na atuação estatal denominado "geopolítica do gás de cozinha", no qual o poder público fornece o insumo bruto, mas privatiza o ônus da infraestrutura de cocção, sobrecarregando os corpos femininos na divisão sexual do trabalho de cuidado. A investigação revela, outrossim, a plasticidade da dádiva expressa no uso tático de recipientes plásticos e na tolerância carismática a simulações monetárias no cofrinho local em nome da manutenção do vínculo social com o corpo vulnerável. Por fim, a imersão no Festival do Trabalhador expõe a clivagem espacial entre sujeitos estabelecidos e outsiders, evidenciando a emersão de uma "política para si" e de um pragmatismo eleitoral tático operado pela liderança comunitária para salvaguardar a autonomia territorial. O trabalho conclui que a cozinha solidária subverte a racionalidade instrumental do mercado e a burocracia capenga do Estado, transmutando uma capela abandonada em um laboratório vivo de soberania, afeto e resistência periférica.

This Course Completion Thesis analyzes the forms of action, rationalities, and meanings that coexist and articulate within the daily routine of the Nossa Senhora Aparecida Solidarity Kitchen, located in Vila Bom Jesus, Porto Alegre. In light of the dismantling of institutional public policies for Food and Nutritional Security, the study investigates how this peripheral food activism arrangement constitutes a space of resistance and active citizenship. Based on the theoretical articulation between Max Weber’s comprehensive sociology, Marcel Mauss’s gift theory, and Clifford Geertz’s interpretive perspective, the research adopts a qualitative ethnographic approach. The empirical production occurred through participant observation, field diary entries, and semi-structured interviews conducted between April and May 2026, mobilizing the methodological operators of "being affected" and "tension-thick description". The study uncovers a paradox in state action termed the "geopolitics of cooking gas," wherein the public sector provides raw inputs but privatizes the burden of the cooking infrastructure, thereby overburdening female bodies within the sexual division of care work. Furthermore, the investigation reveals the plasticity of the gift expressed through the tactical use of plastic containers and the charismatic tolerance of monetary simulations in the local piggy bank to maintain social bonds with the vulnerable body. Finally, immersion in the Worker's Festival exposes the spatial cleavage between established individuals and outsiders, highlighting the emergence of a "politics for itself" and a tactical electoral pragmatism operated by the community leadership to safeguard territorial autonomy. The study concludes that the solidarity kitchen subverts the instrumental rationality of the market and the precarious bureaucracy of the state, transmuting an abandoned chapel into a living laboratory of sovereignty, affection, and peripheral resistance.