Detecção de fungos e bactérias em grãos e material vegetal de arroz irrigado no Rio Grande do Sul

Abstract

O arroz é um dos cereais mais cultivados no mundo e desempenha papel importante nos aspectos econômico e social. É base alimentar para mais de três bilhões de pessoas, de diferentes classes sociais. A cultura do arroz é afetada por diversas doenças que diminuem a produtividade e a qualidade de sementes e grãos. A sanidade possui papel fundamental na manutenção da produtividade, qualidade e segurança fitossanitária da cadeia produtiva, constituindo-se este trabalho em um estudo de detecção de fungos e bactérias associados à cultura do arroz no Rio Grande do Sul. O objetivo foi detectar e identificar os principais patógenos presentes em grãos e material vegetal de arroz produzidos nas safras 2024/25 e 2025/26. Para isso, amostras de grãos provenientes de diferentes municípios do estado foram avaliadas quanto à presença de fungos por meio do método Blotter test, seguido de identificação morfológica ao nível de gênero, enquanto a detecção de bactérias do gênero Burkholderia foi realizada por meio de reação em cadeia da polimerase em tempo real (qPCR). Os resultados demonstraram ocorrência de fungos em todas as amostras analisadas, com predominância de Fusarium spp. (9,12%), seguido por Alternaria spp. (3,96%), Aspergillus spp. (1,93%), Penicillium spp. (0,87%) e Rhizopus spp. (0,5%), evidenciando a presença simultânea de fungos de campo e de armazenamento. Em relação às bactérias do gênero Burkholderia, não houve detecção nas amostras de grãos da safra 2024/25, enquanto, na safra 2025/26, foi identificada ocorrência pontual em uma amostra de tecido vegetal proveniente do Litoral Norte do Rio Grande do Sul, correspondendo a 25% das amostras avaliadas nessa safra. . Conclui-se que grãos de arroz irrigado produzidos no Rio Grande do Sul apresentam associação com diferentes gêneros fúngicos, destacando-se Fusarium spp. como o de maior incidência, além da ocorrência localizada de Burkholderia spp., reforçando a importância do monitoramento sanitário contínuo, do uso de sementes sadias e da adoção de práticas integradas de manejo para reduzir riscos fitossanitários e minimizar perdas produtivas.