Uma alternativa para agricultura urbana

Abstract

O estágio curricular ocorreu na empresa Local Greens, localizada no município de Porto Alegre/RS, de fevereiro a maio de 2024. Durante esse período, estive sob a supervisão de campo da arquiteta Thais Teixeira Andorffy e orientação acadêmica da professora Drª. Tatiana da Silva Duarte. O objetivo principal do estágio foi desempenhar o papel de fazendeira urbana no laboratório da Local Greens, participando ativamente de todas as etapas da produção de microgreens. Estes vegetais são cultivados em bandejas, utilizando substrato, irrigação por aspersão manual e em ambiente indoor. Os microgreens produzidos são destinados ao mercado de restaurantes e hotéis, sendo utilizados na composição de pratos gourmet. A entrega da produção é realizada por meio do serviço de delivery da empresa, atendendo clientes em Porto Alegre e região metropolitana. Durante o estágio, obteve-se uma compreensão abrangente da produção indoor de microgreens, desde o plantio até a embalagem do produto para comercialização. A familiarização com os requisitos de cada etapa do processo, bem como o reconhecimento dos potenciais desafios e limitações do sistema, foram fundamentais para o êxito na realização das atividades.