O poder do boca a boca digital : o papel dos influenciadores nas decisões de compra dos consumidores no setor de restauração de Porto Alegre

Abstract

[Continuação] A análise dos perfis mostrou que há uma forte semelhança entre expectativas dos consumidores e estratégias dos influenciadores, com preferência por formatos audiovisuais dinâmicos, documentação visual detalhada e narrativas autênticas que equilibram aspectos positivos e críticos dos estabelecimentos. Os achados contribuem para a compreensão do marketing de influência como estratégia eficaz no setor de restauração, oferecendo contribuições relevantes tanto para consumidores que buscam informações confiáveis quanto para estabelecimentos que desejam implementar estratégias digitais eficazes. O avanço das tecnologias de informação e comunicação, particularmente com o surgimento das redes sociais, propiciou a criação de um ambiente dinâmico onde os influenciadores digitais emergiram como agentes fundamentais na formação de tendências e nas decisões de consumo, especialmente no setor de restauração. A crescente digitalização do mercado gastronômico e a transformação do boca a boca tradicional em boca a boca digital (eWOM) motivaram a necessidade de compreender como as recomendações de influenciadores digitais nas redes sociais influenciam as decisões de escolha de restaurantes. Dessa forma, a pesquisa tem como objetivo geral analisar o papel dos influenciadores digitais em relação à divulgação do setor de restauração de Porto Alegre. Esta pesquisa caracteriza-se como exploratória, utilizando abordagem qualitativa para compreender em profundidade o fenômeno do marketing de influência no setor gastronômico. O método empregado combinou entrevistas com dez consumidores porto-alegrenses e análise netnográfica de três perfis de influenciadores digitais gastronômicos. Os resultados revelaram que os consumidores desenvolveram mecanismos sofisticados de avaliação da credibilidade dos influenciadores, priorizando transparência sobre parcerias comerciais, consistência temporal nas recomendações e capacidade de oferecer avaliações críticas equilibradas. Identificou-se um processo de “triangulação digital” onde os consumidores integram recomendações dos influenciadores com opiniões de outros seguidores para formar decisões finais, evidenciando um ecossistema informacional colaborativo. [continua...]

[Continuation] A process of “digital triangulation” was identified, in which consumers integrate influencer recommendations with opinions from other followers to make final decisions, highlighting a collaborative informational ecosystem. The profile analysis revealed a strong similarity between consumer expectations and influencer strategies, with a preference for dynamic audiovisual formats, detailed visual documentation, and authentic narratives that balance positive and critical aspects of establishments. The findings contribute to understanding influencer marketing as an effective strategy in the restaurant sector, providing valuable insights for both consumers seeking reliable information and establishments looking to implement effective digital strategies. The advancement of information and communication technologies, particularly with the emergence of social media, has enabled the creation of a dynamic environment where digital influencers have emerged as key agents in shaping trends and consumption decisions, especially in the restaurant sector. The growing digitalization of the gastronomic market and the transformation of traditional word of mouth into digital word of mouth (eWOM) have driven the need to understand how digital influencers' recommendations on social media impact restaurant choice decisions. Thus, the research aims to analyze the role of digital influencers in promoting the restaurant sector in Porto Alegre. This study is characterized as exploratory, using a qualitative approach to gain an in-depth understanding of the phenomenon of influencer marketing in the gastronomic sector. The results revealed that consumers have developed sophisticated mechanisms for assessing the credibility of influencers, prioritizing transparency over commercial partnerships, temporal consistency in recommendations, and the ability to provide balanced critical evaluations. [continue...]