Efeitos de regimes de irrigação sobre a qualidade de uvas Malbec (Vitis vinifera L.) submetidas ao déficit hídrico em Mendoza, Argentina

Abstract

O estágio curricular obrigatório foi realizado entre janeiro e março de 2025, na Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, pertencente ao Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, em parceria com a Facultad de Ciencias Agrarias da Universidad Nacional de Cuyo, situada em Mendoza, Argentina. As principais atividades executadas foram o acompanhamento de um experimento com videiras Vitis vinifera L. cv. Malbec conduzidas em cordón libre, submetidas a quatro regimes de irrigação (100%, 80%, 60% e 50% da ETc). Foram realizadas medições de potencial hídrico foliar, análises vegetativas (número de folhas, área foliar e comprimento de ramos), produtivas (massa de cachos e produtividade), tecnológicas (°Brix e pH) e de composição dos frutos (massa de bagas, casca e número de sementes). O objetivo foi compreender a resposta da cultivar Malbec ao déficit hídrico, avaliando suas implicações fisiológicas, morfológicas e tecnológicas. Como resultados, observou-se que os tratamentos intermediários (80% e 60%) apresentaram desempenho equilibrado entre produção e qualidade, enquanto a irrigação plena (100%) proporcionou maior produtividade e o déficit mais severo (50%) resultou em reduções no crescimento e produção.