Viabilidade do plantio de cogumelos comestíveis em hortas urbanas

Abstract

A presente revisão da literatura avaliou a viabilidade do cultivo de cogumelos comestíveis em ambientes urbanos como estratégia de sustentabilidade e de promoção da segurança alimentar. Foram selecionados 5 trabalhos, dois em língua portuguesa e três em língua inglesa publicados entre 2019 e 2025 que foram localizados através da base de dados Google Acadêmico. O gênero de cogumelos Pleurotus (como o cogumelo ostra) é analisado como o cogumelo mais viável para plantio de hortas urbanas pela sua facilidade de cultivo e baixo custo, além dele possuir alto valor nutricional. Este último aspecto colabora para a discussão de um outro importante objetivo desta revisão, que é a avaliação do papel das hortas urbanas na manutenção da segurança alimentar. Mais estudos serão necessários para que os demais cogumelos produzidos e consumidos no mundo possam ter o seu cultivo adaptado para hortas urbanas a fim de que possam contribuir para a segurança alimentar de forma sustentável em um contexto que aproxima os centros produtores de alimentos aos seus consumidores.

This literature review assessed the feasibility of cultivating edible mushrooms in urban environments as a strategy for sustainability and promoting food security. Five papers were selected, two in Portuguese and three in English, published between 2019 and 2025, were selected and located through the Google Scholar database. The Pleurotus mushroom genus (like the oyster mushroom) is analyzed as the most viable mushroom for urban garden planting due to its ease of cultivation and low cost, in addition to its high nutritional value. This last aspect contributes to the discussion of another important objective of this review, which is the evaluation of the role of urban gardens in maintaining food security. Further studies will be necessary for other mushrooms produced and consumed worldwide to have their cultivation adapted for urban gardens, so they can contribute to food security in a sustainable way, in a context that brings food production centers closer to their consumers.