Caracterização de resíduo de indústria de suco misto como potencial produto para agregar valor nutricional em alimentos

dc.contributor.author	Espinosa, Letícia da Cunha	pt_BR
dc.contributor.author	Flôres, Simone Hickmann	pt_BR
dc.contributor.author	Rios, Alessandro de Oliveira	pt_BR
dc.date.accessioned	2025-07-03T08:00:33Z	pt_BR
dc.date.issued	2025	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/293390	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Segurança Alimentar( 9. : 2025 : Bento Gonçalves). Anais [recurso eletrônico]. Bento Gonçalves: SSA-RS, 2025.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Byproduct	en
dc.subject	Subproduto	pt_BR
dc.subject	Fiber	en
dc.subject	Fibras	pt_BR
dc.subject	Compostos bioativos	pt_BR
dc.subject	Bioactive compounds	en
dc.title	Caracterização de resíduo de indústria de suco misto como potencial produto para agregar valor nutricional em alimentos	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Simpósio de Segurança Alimentar (9. : 2025 : Bento Gonçalves-RS)	pt_BR
dc.identifier.nrb	001280515	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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