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PET explica!

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Texto completo (6.442Mb)
Data
2025
Autor
Fossatti, Artur de Souza 
Barbosa, Bruna Telöken Valente 
Santos, Bruna Daiane dos 
Escher, Ceres Luana Hahn 
Lin, Chih An 
Menegassi, Fernanda Bastos 
Koetz, Grecco Alexander Roosen Runge 
Alves, Jade Nauani Selistre 
Siqueira, Larissa Bertoldo 
Medonça, Luísa Abreu de Camargo 
Toss, Luiza Dalpiccoli 
Tomazelli, Maria Fernanda Freda 
Tipo
Livro
URI
http://hdl.handle.net/10183/291057
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Estatísticas
Assunto
Alimento
Processamento
Produção
Tecnologia
Outras contribuições
Rodrigues, Eliseu 
Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 
Editora
UFRGS
Coleções
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