A determinação da estrutura e função proteica : um pequeno panorama do seu estudo na grande história da ciência

Abstract

A história da ciência passou por diversas transformações durante a sua existência. As teorias que compõem o acervo do conhecimento científico da humanidade, também, atravessam momentos de ascensão e declínio. Neste trabalho, foi escolhido contar a história das proteínas no decorrer do tempo. No surgimento de seus princípios muito foi entendido que sua estrutura era ordenada e bem definida, já sua função foi considerada bem específica. Com o surgimento de novas técnicas, pesquisas e, porque não, compreensão sobre o significado da ciência, novos modelos surgiram. Hoje temos exemplos que demonstram que proteínas podem ter estrutura nativa desordenada (IDP’s) e, ainda, ter sua função multiespecífica (proteínas moonlighting). Tendo isso em vista, foi preparado um pequeno panorama histórico de seus principais conceitos de estrutura e função. Revisitamos artigos que originaram esses conceitos e fizemos um contraste com os novos. De maneira pretensiosa ou não, separamos essas teorias em dois períodos diferentes: concepções clássicas (ordem e específico) e concepções modernas (desordem e multiespecífico). Nossa interpretação, perante o que foi evidenciado por essa revisão, detecta o avanço técnico da ciência, mas também uma importante discussão sobre o significado por trás de uma teoria científica. Nessa última questão, buscamos apoio da epistemologia e com a ajuda dela, esperamos ao menos debater a questão: o que faz uma teoria resistir ou ceder na história da ciência?

The history of science has undergone several transformations during its existence. The theories that make up the collection of scientific knowledge of humanity also go through moments of rise and decline. In this work, we chose to tell the story of proteins over time. When its principles emerged, it was widely understood that its structure was ordered and well-defined, while its function was considered very specific. With the emergence of new techniques, research and, why not, the understanding of the meaning of science, new models have emerged. Today we have examples that demonstrate that proteins can have a disordered native structure (IDP’s) and also have a multispecific function (moonlighting proteins). With this in mind, a small historical overview of their main concepts of structure and function was prepared. We revisited articles that originated these concepts and created a contrast with the new ones. Pretentiously or not, we separate these theories into two different periods: classical conceptions (ordered and specific) and modern conceptions (disordered and multispecific). Our interpretation, given what was evidenced by this review, detects the technical advancement of science, but also an important discussion about the meaning behind a scientific theory. In this last question, we seek support from epistemology and with its help, we hope to at least debate the question: what makes a theory resist or fail in the history of science?