Projeto de Viabilidade da Implantação de uma Indústria de “Chocolate de Soja”
dc.contributor.advisor | Rios, Alessandro de Oliveira | pt_BR |
dc.contributor.author | Schneider, Daiane | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2011-04-02T06:00:31Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2010 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/28409 | pt_BR |
dc.description.abstract | O Chocolate de Soja vem ganhando mercado, uma vez que o número de pessoas com intolerância à lactose cresce a cada dia. Porém, a implantação de uma indústria processadora do produto gera custos que precisam ser avaliados, apenas através de uma análise minuciosa é que se pode averiguar a viabilidade do projeto. Sendo assim, no presente trabalho, foram levantados todos os custos de implantação da planta, como prédio, equipamentos e taxas, e do processamento da matéria prima ao produto final, levando-se em consideração os custos de matéria prima, energia, mão de obra e demais fatores envolvidos. O resultado foi positivo, uma vez que o Ponto de Equilíbrio operacional ficou em 14,3%, muito abaixo do nível inicial de operação da planta, e a Taxa Interna de Retorno (TIR) foi de 64%, resultado considerado ótimo, visto que o projeto é considerado viável quando sua TIR é maior do que 15%, valor facilmente recebido em fundos de investimento. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Chocolate de soja | pt_BR |
dc.subject | Indústria alimentícia | pt_BR |
dc.title | Projeto de Viabilidade da Implantação de uma Indústria de “Chocolate de Soja” | pt_BR |
dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000769943 | pt_BR |
dc.degree.grantor | Universidade Federal do Rio Grande do Sul | pt_BR |
dc.degree.department | Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos | pt_BR |
dc.degree.local | Porto Alegre, BR-RS | pt_BR |
dc.degree.date | 2010 | pt_BR |
dc.degree.graduation | Engenharia de Alimentos | pt_BR |
dc.degree.level | graduação | pt_BR |
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TCC Engenharias (5733)