Determinação das curvas de secagem da proteína vegetal texturizada

dc.contributor.author	Cassini, Aline Schilling	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.date.accessioned	2025-01-02T06:55:13Z	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/282915	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (15. : 2004 : Curitiba, PR). A engenharia química e o crescimento sustentável : [anais] [recurso eletrônico]. São Paulo: ABEQ, 2004.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Proteína texturizada de soja : Secagem	pt_BR
dc.title	Determinação das curvas de secagem da proteína vegetal texturizada	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	COBEQ (15. : 2004 : Curitiba, PR)	pt_BR
dc.identifier.nrb	000482134	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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