Governança na cadeia da cachaça artesanal : o caso do grupo Alambiques Gaúchos

Abstract

Iniciativas focando a melhoria da qualidade e a apresentação dos produtos tem feito o estado do Rio Grande do Sul se destacar no cenário da cachaça artesanal. Esse diferencial decorre da criação, em 2005, do projeto chamado Alambiques Gaúchos, composto por 14 empresas e com o objetivo de fortalecer a percepção do mercado consumidor de que o estado oferece cachaças artesanais de qualidade. Além dos fatores que influenciam o seu ambiente institucional e organizacional decorrentes do seu processo histórico, a partir do ano de 2010, o grupo enfrenta outros desafios, como o fim do projeto que o mantinha financeiramente e conflitos internos que ocasionaram a saída de associados, revelando assim problemas de coordenação. Assim, baseado no Esquema da Indução das Formas de Governança contemplado na teoria Nova Economia Institucional (NEI), buscou-se compreender o encadeamento dos fatores influenciadores das transações do grupo Alambiques Gaúchos, identificando a sua estrutura de governança e quais os seus mecanismos de coordenação. A análise permitiu concluir que a estrutura de governança que poderia ser adotada pelo grupo seria a do tipo híbrida, no entanto, comprovou que não há coordenação em nível estratégico, tático e nem operacional.

Initiatives focusing on improving the quality and presentation of its products has made the state of Rio Grande do Sul stand out in the field of artisanal cachaça. This differential arose from the creation, in 2005, of the Alambiques Gaúchos project, comprising 14 companies and aiming to strengthen the perception of the consumer market that the state offers high-quality artisanal cachaça. In addition to the factors that influence its institutional and organizational environment, a result of its historical process, as of 2010 the group has faced other challenges, such as the end of its funding project and internal conflicts that have led members to leave to group, which reveals problems in coordination. Thus, based on the Outline of Induction of Forms of Governance contemplated within the New Institutional Economics (NIE) theory, we sought to understand the unraveling of the influencing factors behind the transactions of Alambiques Gaúchos, identifying its governance structure and coordination mechanisms. The analysis concluded that the group could adopt a hybrid governance structure, but proved that there is no coordination in strategic, tactical and even operational levels.