Browsing Pharmaceutical Sciences by Subject "Multicomplexation"
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Fração contendo alto teor de isoflavonas da soja : obtenção e multicomplexação com ciclodextrina
(2014) [Thesis]O presente trabalho teve como objetivos o desenvolvimento de uma fração enriquecida em isoflavonas de Glycine max (soja), na forma de agliconas (IEF), e sua associação simultânea a ciclodextrina; caracterização físico-quimica ...