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Sustentabilidade | Além de aproveitar resíduos da indústria vitivinícola, embalagem apresenta maior efeito protetor contra a oxidação de alimentos
Abstract in Portuguese (Brasil)
Apresenta o desenvolvimento e a avaliação de uma embalagem ativa de polietileno de baixa densidade (PEBD) a partir do extrato de resíduo agroindustrial vitivinícola, ou seja, cascas e sementes de uva, no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais da UFRGS.
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Em detalhe, grãos de uva preta após o processo de esmagamento. Fonte: Não informada. Colorida.
In
Jornal da Universidade, 9 fev. 2023, ed. 133
