Guia ilustrado de boas práticas para manipuladores de alimentos

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Data

2024

Autor

Lazzarotto, Renata

Sperb, Amanda Souza Silva

Hagen, Martine Elisabeth Kienzle

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Tipo

URI

http://hdl.handle.net/10183/273138

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Assunto

Boas práticas de manipulação

Inocuidade dos alimentos

Manipulação de alimentos

Edição

1. ed.

Editora

UFRGS

Coleções

Livros e Capítulos de Livros (5718)

Ciências da Saúde (1193)

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