Análise do potencial antifúngico de fermento natural para elaboração de bioconservante de panificação

Visualizar/abrir
Data
2023
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/269219
Evento
Salão de Iniciação Científica (35. : 2023 nov. 6-10 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Temática
Tecnologia de alimentos
Coleções
 
   

Este item está licenciado na Creative Commons License