Navegação TCC Medicina Veterinária por Assunto "Dairy drink"
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Emprego tecnológico do soro de leite e aspectos do soro bovino e bubalino
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]O soro de leite é obtido na produção de queijos, sendo a porção aquosa restante após o processo de coagulação. Apesar de ser um subproduto na indústria de laticínios, pode ser utilizado de inúmeras maneiras, inclusive como ...