Navegação TCC Nutrição por Assunto "Food and nutrition security"
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Compra de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar no estado do Rio Grande do Sul
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]Introdução: A aquisição de alimentos da Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar permite que alimentos saudáveis possam ser consumidos pelos alunos, e beneficiam agricultores contribuindo para geração de renda no ... -
Desenvolvimento e validação de um instrumento para avaliação das condições higiênico-sanitárias no fornecimento de alimentos na Arena Porto-Alegrense
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]Devido ao aumento da prática de consumir refeições fora de casa, aumenta também a preocupação no setor de fornecimento de alimentos em relação à higiene desde o preparo, até a mesa do consumidor. Este é um fator predominante ... -
Duas décadas do programa restaurantes populares : institucionalidades e experiências regionais no Brasil
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]Os Restaurantes Populares (RPs) são reconhecidos como uma das políticas alimentares mais antigas do Brasil, atravessado por diferentes contextos sociopolíticos ao longo de sua existência, criados sobre a fundamentação da ... -
O papel das hortas escolares na modificação do comportamento alimentar
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]A Educação Alimentar e Nutricional propõe o desenvolvimento da consciência sobre os vários aspectos que envolvem o comportamento alimentar. Relacionada a este conceito, a horta escolar é vista como uma ferramenta útil para ...