• Métodos tradicionais e alternativos para a conservação de pescados 

      Figueiredo, Erika Sabatini (2016) [Trabalho de conclusão de graduação]
      É cada vez maior o número de pessoas que preferem consumir a carne de peixe como uma opção de alimentação saudável graças ao seu excelente valor nutritivo, pois é fonte de proteínas, vitaminas e ácidos graxos poli-insaturados. ...