Navegação TCC Engenharias por Assunto "Mirtilo"
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Análise físico-quimica, sensorial e capacidade antioxidante de fermentado de mirtilo
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]O mirtilo é uma fruta ainda pouco conhecida no Brasil, porém com grande potencial produtivo, principalmente no Estado do Rio Grande do Sul, devido ao clima temperado. É originário de algumas regiões da Europa e América do ...