Navegação TCC Engenharias por Assunto "Indústria frigorífica"
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Programas de autocontrole em um matadouro-frigorífico de bovinos
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]A indústria brasileira exportadora de carnes passa por uma série de adaptações para ter seus produtos aceitos no competitivo mercado internacional. As principais mudanças são de ordem sanitária e de qualidade, começando ...