Navegação TCC Engenharias por Assunto "Atmosfera modificada"
Resultados 1-2 de 2
-
Qualidade de radiche (Cichorium intybus L.) embalado e armazenado sob atmosfera modificada
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]O radiche (Cichorium intybus L.), cultivar Folha Larga, foi minimamente processado, tendo suas folhas selecionadas, classificadas, higienizadas e acondicionadas em sacos plásticos de nylon-poli multicamadas. As amostras ... -
Tratamento com atmosfera modificada em kiwis (Actinidea deliciosa) minimamente processados
(2012) [Trabalho de conclusão de graduação]Devido a crescente preocupação do consumidor em manter a alimentação saudável mesmo com a agitação da vida moderna, o processamento mínimo de frutas e hortaliças, destaca-se como uma alternativa saudável e prática. Seguindo ...