Navegação TCC Engenharias por Autor "Kraszczuk, Vanessa"
Resultados 1-1 de 1
-
Verificação do processo de higienização pré-operacional de um abatedouro de aves
Kraszczuk, Vanessa (2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Os alimentos podem ser contaminados durante o crescimento e/ou colheita das matérias-primas, durante seu armazenamento e transporte para a fábrica e ainda ao longo da sua transformação em produtos acabados. Qualquer meio ...