Navegação TCC Engenharias por Autor "Holbach, Juliana Maciel"
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Obtenção de corante natural a partir de caroço de abacate (persea americana)
Holbach, Juliana Maciel (2012) [Trabalho de conclusão de graduação]Com a crescente busca por alimentos mais saudáveis, naturais e com aparência agradável, a obtenção e uso de corantes naturais tornam-se importantes no mercado atual. Além da função de corante, existem interesses nas ...