Navegação TCC Engenharias por Autor "Cano, Paula Wendelstein"
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Avaliação da vida de prateleira de molhos industrializados para massas oferecidos em serviço de alimentação
Cano, Paula Wendelstein (2014) [Trabalho de conclusão de graduação]Dada à crescente busca pela qualidade de alimentos e maior consumo de refeições fora de casa, este trabalho teve como objetivo determinar a vida de prateleira de molhos industriais oferecidos por uma rede de restaurantes ...