Navegação TCC Engenharias por Autor "Ambros, Larissa Fontenelle"
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Isotermas de sorção de farinha de jabuticaba : determinação experimental e avaliação de modelos matemáticos
Ambros, Larissa Fontenelle (2013) [Trabalho de conclusão de graduação]Os subprodutos da indústria de processamento de alimentos destacam-se por seu reconhecido valor nutricional, principalmente como fonte de compostos bioativos e, desta forma, o seu reaproveitamento é um tema que tem despertado ...