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Obtenção enzimática de galactooligossacarideos utilizando soro e permeado de soro de queijo como substrato
(2017) [Trabalho de conclusão de graduação]A imobilização de enzimas é uma metodologia relativamente simples e oferece muitas vantagens, por exemplo: a reutilização eficiente da enzima, uma operação contínua, maior estabilidade térmica e operacional. As β-galactosidases ... -
Ocorrência de compostos carbonílicos e furfuril álcool em espumantes
(2017) [Trabalho de conclusão de graduação]A produção de espumantes ocorre através de duas fermentações. Após a elaboração do vinho base, ocorre a segunda fermentação que pode ser realizada na garrafa em que o espumante será comercializado (método Champenoise ou ... -
Ocratoxina A em alimentos e bebidas: uma revisão bibliográfica
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos em diferentes etapas dos manejos pré e pós-colheita. Entre as micotoxinas conhecidas atualmente, destaca-se a ocratoxina A, pela sua característica ... -
Odometria visual monocular : estudo de caso para veículos terrestres
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho tem por objetivo estudar a implementação de um algoritmo de odometria visual monocular, que consiste em estimar a trajetória percorrida por uma câmera utilizando imagens sequenciais. O desenvolvimento ... -
Onda estacionária artificial : projeto de uma estrutura hidráulica para a prática do surfe utilizando um modelo reduzido
(2012) [Trabalho de conclusão de graduação]O surfe é um esporte totalmente dependente da natureza, pois, para a sua prática, é necessário que o indivíduo aproxime-se da orla marítima e que o mar esteja oferecendo ondas úteis para o seu desenvolvimento. Este trabalho ... -
Ondas eletromagnéticas: uma abordagem teórico-prática para ensino, pesquisa e extensão
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho tem como objetivo a realização de uma série de experimentos sobre Ondas Eletromagnéticas utilizando um conjunto de equipamentos da empresa Minipa adquiridos pela universidade. Para cada uma das práticas ... -
Ondas guiadas aplicadas na detecção de defeitos em placas
(2018) [Trabalho de conclusão de graduação]A detecção de defeitos subcríticos em estruturas onde pelo menos uma das dimensões é muito maior que as demais, como por exemplo vigas e barras, tem implicações econômicas de suma importância. São muitos os tipos de ... -
Online TOF-SIMS : novas implementações para análise de degradação de materiais
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho consiste na implementação de um novo modo de aquisição de dados para um dos sistemas de espectrometria do Laboratório de Implantação Iônica - UFRGS, a técnica de ToF-SIMS. Esse sistema permite o ... -
A operação da UHE Manso e a conectividade entre rio e planície do Pantanal
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]A Usina Hidrelétrica Manso, localizada no rio Manso, um dos formadores do rio Cuiabá, regulariza a vazão para a produção de energia elétrica e para controle de cheias na região urbana de Cuiabá e Várzea Grande. A forma de ... -
Operação de tráfego urbano : análise do impacto da redução do limite de velocidade como medida de segurança viária
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]A redução da velocidade limite em zonas urbanas tem se mostrado uma medida adotada cada vez mais por países na tentativa de reduzir o número de mortes por acidentes de trânsito. Atualmente parte do ranking das dez maiores ... -
Operacionalização da implantação de gestão de riscos no processo de aquisições da Universidade Federal do Rio Grande do Sul
(2017) [Trabalho de conclusão de graduação]A Gestão de Riscos vem se difundindo entre diversas empresas e envolvido todos os níveis organizacionais. Em Instituições de Ensino Superior se tornou um desafio, pois os processos finalísticos, que direcionam objetivos ... -
Operacionalizando o balanced scoredcard em instituição financeira através de ferramentas da qualidade total e MsProject
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]O Balanced Scorecard é um modelo de implantação da estratégia empresarial desenvolvido por autores renomados. Todavia, diversas empresas não atingiram os resultados que almejavam utilizando esse modelo. Dentre as possíveis ... -
Oportunidades de melhoria na assistência técnica : estudo de caso em empresa construtora-incorporadora
(2017) [Trabalho de conclusão de graduação]Muitas empresas construtoras-incorporadoras têm buscado melhorar a qualidade de seus produtos e aumentar a satisfação dos clientes por meio de um atendimento sistemático das reclamações dos seus clientes após a entrega da ... -
Oportunidades de melhoria na gestão das informações do sistema de gestão da qualidade de uma empresa de construção civil
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]Diversas empresas construtoras de empreendimentos imobiliários têm concebido e implementado Sistemas de Gestão da Qualidade (SGQ) como forma de padronização de seus processos e consolidação de suas práticas. No entanto, ... -
Oportunidades de produção mais limpa na linha de produção de um frigorífico de aves
(2018) [Trabalho de conclusão de graduação]A cadeia da carne de frango atingiu nos últimos anos grandes ganhos de produtividade, impulsionada pela genética das aves e por novas tecnologias industriais. Contudo, os impactos do processo industrial ainda são de grande ... -
Oportunidades na cadeia produtiva alimentícia da castanha-do-pará no Brasil
(2020) [Trabalho de conclusão de graduação]Este artigo objetivou identificar oportunidades de negócio a partir da observação das relações dentro da cadeia produtiva alimentícia da castanha-do-pará no Brasil. O método utilizado para a descoberta de oportunidades foi ... -
Optimization of administrative processes in beer export : a case study
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]Amidst the expanding global trade landscape, the effective management of global supply chains (GSCs) has become a crucial concern for multinational corporations, significantly impacting their performance. In the context ... -
OpTrafo : software para otimização de transformadores
(2009) [Trabalho de conclusão de graduação]O projeto de transformadores ótimos já foi estudado, diferentes métodos de otimização surgiram destas pesquisas. A questão fundamental é o que otimizar, o que nos leva a segunda pergunta, como otimizar. Existem diversas ... -
Origem das infiltrações de água em janelas de alumínio e de PVC em obras de uma construtora de Porto Alegre
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho apresenta um estudo realizado com a finalidade de descobrir a origem das infiltrações em janelas de alumínio e de PVC empregadas por uma Construtora de Porto Alegre em suas obras: se por falha na instalação ... -
Otimização da capacidade de previsão de demanda em uma empresa do setor alimentício por meio de modelagem estatística
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]Resumo não disponível