Análise da produção de leite como opção de renda na agricultura familiar na localidade de Esquina Salete Independência RS

Abstract

A agricultura familiar é a base da produção de alimentos no Brasil. Neste sentido, o presente trabalho teve como objetivo entender se a produção de leite na localidade de Esquina Salete, município de Independência RS, é uma opção possível para gerar renda para subsistência das famílias pertencentes a agricultura familiar. Para atingir o objetivo foram realizadas pesquisas bibliográficas e trabalho de campo, com entrevistas e questionários. Os resultados mostraram que os produtores pesquisados, tem a produção de leite como principal atividade, e os índices de produção de leite de Esquina Salete estão acima da média geral do município. Todos os produtores recebem incentivos do poder público. A produção de leite, pela agricultura familiar em Esquina Salete, é uma atividade instável em relação ao preço recebido pelo litro de leite e passa por um período de redução dos valores. Mesmo enfrentando dificuldades, nos últimos anos, houve o acréscimo de um produtor na localidade e nenhuma desistência. Isto revela que Esquina Salete é um território de resistência da agricultura familiar produtora de leite e mesmo com dificuldades a produção de leite pela agricultura familiar ainda é uma opção de renda para as famílias.

The familiar agriculture is the base of food production in Brazil. In this scenario, the given assignament has had a goal to understand if the dairy production made in Esquina Salete, Independência RS, is a possible option to generate income to the subsistence of the families belonging to family farming. To reach this goal there were made bibliographic research and fieldwork, with interviews and a quiz. The results showed that the interviewed producers have the dairy production as the main activity and the production's indexes from Esquina Salete are above the general media of the city. All the producers receive government incentive. The dairy production, by familiar producers in Esquina Salete is an instable activity related to the given price by the milk's when the liter goes through a low season. Even if they face difficulties, lately, there were an addition of a producer in the locality and no quitting. It reveals that Esquina Salete is a territory of resistance of family dairy farming and even with these difficulties dairy production by the familiar agriculture is still a way of income to the families.