Análise do coeficiente global de transferência de calor de um evaporador de grande porte

Abstract

Evaporadores do tipo escoamento cruzado com tubos aletados são utilizados em câmaras frigoríficas e túneis de congelamento para congelar ou resfriar alimentos. Estes evaporadores têm como principais características a baixa temperatura de operação e a extensa área de troca térmica. O escoamento é do tipo cruzado, o ar escoa no lado externo entre as aletas e tubos e a amônia escoa, trocando de fase, no interior dos tubos. O objetivo deste trabalho é calcular o coeficiente global de transferência de calor para este trocador de calor com combinações de correlações de trabalhos recentemente publicados e com dados experimentais medidos de um evaporador em funcionamento. A comparação entre os resultados é usada para a obtenção das melhores correlações para o cálculo teórico. Os resultados foram coerentes, mas demonstraram uma incerteza elevada devido a complexidade dos fatores envolvidos.

Finned tubes evaporators with cross-flow are being used in cold rooms and freezing tunnels for freezing or cooling food. These evaporators have as main characteristics low operating temperature and extensive thermal exchange area. The flow is cross-type, air flows in the outside through the fins and tubes and ammonia flows boiling inside the tubes. In this paper it is calculated the global coefficient of transfer heat for this heat exchanger with combinations of recent studies correlations and the measurement data of an evaporator in operation. The comparison between the results is used to obtain the best correlation to the theoretical calculation. Results were consistent, but showed a high uncertainty due to complexity of factors involved.