Controle de Salmonela na cadeia produtiva de suínos

Abstract

O Pesquisa em Pauta entrevista Marisa Cardoso, professora do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva da UFRGS. Em 2022, ela recebeu o Prêmio O Futuro da Terra, da Fapergs, na categoria Cadeia de Produção e Alternativa Agrícola. A pesquisadora investiga a proliferação de Salmonella e de outras bactérias na cadeia produtiva de suínos e os impactos causados por esses microrganismos na saúde pública e na indústria.