Percepção de produtores rurais sobre os processos de legalização e formalização de agroindústrias rurais familiares no município de Santa Rosa/RS

Abstract

O presente trabalho tem por objetivo diagnosticar a complexidade para a formalização das agroindústrias, segundo a percepção dos produtores familiares do município de Santa Rosa. Para tanto, adotou-se uma metodologia de pesquisa que primeiramente investigou o cenário do desenvolvimento local, construindo o histórico do objeto de estudo e a evolução da regulamentação sanitária pertinente à produção de alimentos. Com base na revisão teórica e a proximidade empírica do autor com os produtores, foi aplicado um questionário para obter dados das Unidades de Produção Familiar – UPF. A partir destes dados foi possível estabelecer a importância econômica dos processos agroindustriais para a renda familiar, o grau de domínio das UPF’s referente aos trâmites de formalização legal e ainda ranquear os entraves para o desenvolvimento dos sistemas de produção. Evidencia-se a demanda dos produtores referente ao acesso a recursos financeiros necessários para adequação sanitária e a disponibilidade de mão de obra para o desenvolvimento das atividades agroindustriais. Este trabalho pode contribuir para a formação de políticas públicas voltadas a modernizar a gestão da propriedade rural, produzir mais renda e valor para o trabalho no campo.

The present work aims to diagnose the complexity for the formalization of agro-industries, according to the perception of family-labor based producers in the municipality of Santa Rosa. To this end, a research methodology was adopted that firstly investigated the scenario of local development, building the history of the object of study and the evolution of relevant sanitary regulations to the food production. Based on the theoretical review and the empirical proximity of the author with the producers, a questionnaire was applied to obtain data from the Family Production Units - UPF. From these data, it was possible to establish the economic importance of agro-industrial processes for the family income, the degree of mastery of the UPF's regarding the legal formalization procedures and, furthermore, rank the obstacles to the development of production systems. There is evidence of demand from producers regarding access to the financial resources necessary for sanitary adequacy and the availability of labor for the development of agro-industrial activities. This work can contribute to the formation of public policies aimed at modernizing rural property management, producing more income and value for work in the countryside.