O atleta universitário UFRGS : quem é e o que busca no aconselhamento nutricional

Abstract

Introdução: O atleta universitário difere-se dos demais atletas devido ao contexto no qual está inserido. Durante o decorrer da vida universitária, esses atletas enfrentam diversos obstáculos capazes de influenciar negativamente a prática de uma alimentação saudável e que supra as demandas necessárias para um bom desempenho esportivo. Levando-se em conta que a literatura científica atual carece de estudos avaliando a alimentação de atletas universitários brasileiros de diferentes modalidades, o presente estudo tem como objetivo identificar o perfil nutricional dos atletas universitários da UFRGS atendidos no Ambulatório de Nutrição no Esporte do curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul de 2015 a 2019 e assim contribuir para a caracterização dessa população de atletas em específico. Métodos: Estudo transversal realizado por meio de consulta ao banco de dados dos prontuários de atletas universitários, atendidos pelo Ambulatório de Nutrição no Esporte do curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Foram coletados dados antropométricos (massa corporal total, estatura, percentual de gordura corporal, massa livre de gordura), dados dietéticos (recordatório alimentar de 24 horas) para cálculo da ingestão alimentar habitual informada e comparação com as recomendações nutricionais no esporte, além de idade, modalidade esportiva, objetivo em buscar atendimento nutricional, rotina de treinos, consumo de álcool, fumo e suplementos alimentares. Foram coletados dados de todos os atletas atendidos entre os anos de 2015 a 2019 que preencheram os critérios de inclusão, totalizando 90 indivíduos. A distribuição dos dados foi avaliada pelo teste de Kolmogorov-smirnov. O teste qui-quadrado de homogeneidade de proporções foi utilizado para as comparações entre número de atletas avaliados de acordo com o sexo e entre o número de consultas realizadas nas modalidades coletivas e/ou individuais, sendo adotado nível de significância menor que 5% (p<0,05). Conclusão: Os resultados em conjunto evidenciam que o atleta universitário da UFRGS possui um perfil mais semelhante a um atleta amador do que um atleta de alto rendimento. O percentual de gordura acima do desejável na maior parte do grupo, frequência de treinos mediana, baixa taxa de retornos ao aconselhamento nutricional e ingestão alimentar com inadequações importantes são elementos que comprovam essa proposição. Portanto, o aconselhamento nutricional de qualidade se mostra fundamental em vista de garantir o melhor desempenho e saúde possíveis dentro da realidade dos atletas universitários.

Introduction: College athletes differ from other athletes due to the context in which they are inserted. During the course of university life, these athletes face several obstacles capable of negatively influencing the practice of healthy eating habits and that meets the necessary demands for good sports performance. Taking into account that the current scientific literature lacks of studies evaluating the diet of Brazilian university athletes from different sports, the present study aims to identify the nutritional profile of university athletes from UFRGS treated at the Sports Nutrition Clinic of the Nutrition course from the Federal University of Rio Grande do Sul from 2015 to 2019 and thus contribute to the characterization of this specific athlete population. Methods: Cross-sectional study performed by database consulting of nutritional records of college athletes treated at the Sports Nutrition Clinic of the Nutrition course from the Federal University of Rio Grande do Sul. The following data were collected: anthropometric data (total body mass, height, percentage of body fat, fat-free mass), dietary data (24-hour food recall) to calculate the reported usual food intake and to compare with nutritional recommendations in sports, in addition to age, sport modality, objective in seeking nutritional care, routine training, alcohol consumption, smoking and food supplements. Data were collected from all athletes treated between 2015 and 2019 who met the inclusion criteria, totaling 90 individuals. Data distribution was evaluated by the Kolmogorov-smirnov test. The chi-square test of proportion’s homogeneity was used for comparisons between the number of athletes evaluated according to gender and between the number of consultations performed in the collective and/or individual sports, adopting a significance level being less than 5% (p<0.05). Conclusion: The results together show that the UFRGS university athlete has a sport profile more similar to an amateur athlete than a high performance athlete. The percentage of body fat above the desirable in most of the group, median training frequency, low rate of return to nutritional counseling and important food intake inadequacies are elements that prove this proposition. Therefore, quality nutritional counseling is essential in order to ensure the best possible performance and health within the reality of college athletes.