Ocorrência de micotoxinas na cevada maltada e efeito das etapas de elaboração de cerveja sobre os níveis destes compostos

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Data
2020
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/226967
Evento
Salão de Iniciação Científica (32. : 2020 set. 14-18 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Temática
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Coleções
 
   

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