Thermal inactivation kinetics of Aspergillus fumigatus at batch pasteurization temperature

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Data
2019
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/225507
Evento
Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos (9. : 2019 : Montevideo)
Assunto
Contido em
Simposio Internacional de Innovación y Desarollo de Alimentos (9. : 2019 : Montevideo). [Resumos]. Montevideo: LATU, 2019.
Origem
Estrangeiro
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