Descrição
A professora Angela Wyse fala de uma de suas linhas de pesquisa junto ao Departamento de Bioquímica do Instituto de Ciências Básicas da Saúde (ICBS), sobre a homocisteína. Trata-se de um aminoácido não-proteico sintetizado a partir do metabolismo de outro aminoácido que faz parte das proteínas, a metionina. Esta é um aminoácido não produzido pelo organismo humano, mas fundamental para seu bom funcionamento e, portanto, que deve fazer parte da dieta. Ela está nas proteínas, em alimentos de origem animal, e defeitos genéticos e maus hábitos alimentares podem desequilibrar sua equação, causando danos à saúde.
