Identificação e análise da cadeia de distribuição das frutas cítricas de mesa sem sementes : um estudo de caso na cidade de São Paulo

Abstract

O objetivo deste trabalho foi identificar mecanismos de comercialização para as frutas cítricas, de mesa, sem sementes, provenientes dos municípios de São Gabriel, Santa Margarida do Sul e Rosário do Sul, situados no limite norte da metade sul do Estado do Rio Grande do Sul. O método de pesquisa foi um estudo de caso, de caráter exploratório, em que foram entrevistados dez comerciantes na cidade de São Paulo. Constatou-se que há comerciantes que importam frutas cítricas do Uruguai e da Espanha para abastecer o mercado interno e que esses, em sua maioria, estão interessados em substituir as importações por frutas produzidas no Brasil, desde que possuam qualidade semelhante à das frutas importadas e preço mais baixo. A Central de Abastecimento (CEAGESP) é o estabelecimento que, num mesmo lugar, responde pelo maior volume de frutas distribuídas. Neste estudo, determinou-se a configuração da cadeia de distribuição das frutas cítricas sem sementes.

This research aims at identifying commercial mechanisms for in nature seedless citric fruits which are produced in São Gabriel, Santa Margarida do Sul and Rosário do Sul, cities located in the north boundary of the southern half of the state of Rio Grande do Sul. The research method consisted of an exploratory case study, in which ten traders were interviewed in São Paulo city. It has been noticed that in São Paulo there are traders who import citric fruit from Uruguay and Spain in order to supply the domestic market, and most of them would like to replace such imports for fruits produced in Brazil as long as similar quality and lower prices can be achieved. The CEAGESP (Food Supply Distribution Center) is the establishment that, in a single place, accounts for the highest volume of fruit distribution. In this study the configuration of the distribution chain of seedless citric fruits was set up.