Navegação Ciências da Saúde por Assunto "Sustainability"

Resultados 1-4 de 4

    • Determinación de la ecoeficiencia en desperdicios alimentarios generados a nivel de hogar : caso piloto en Chile 

      Cáceres, Paola; Strasburg, Virgílio José; Morales, Marion; Huentel, Constanza; Jara, Catalina; Solís, Yazmín (2021) [Artigo de periódico]
      [Introducción]: El hogar es el eslabón de la cadena alimentaria que más contribuye al desperdicio de alimentos en el mundo. En Chile no existen datos sobre la cantidad y/o composición del desperdicio generado a nivel de ...

    • Dinâmicas de abastecimento nos sistemas alimentares em Belo Horizonte 

      Araújo, Melissa Luciana de; Pessoa, Milene Cristine; Honório, Olivia Souza; Schubert, Maycon Noremberg; Schneider, Sergio; Grisa, Catia (2023) [Artigo de periódico]
      O artigo analisa as transformações históricas e as dinâmicas recentes do abastecimento alimentar de Belo Horizonte e associa tais dinâmicas a diferentes configurações de sistemas alimentares (moderno, misto e tradicional). ...

    • Environmental impacts of the water footprint and waste generation from inputs used in the meals of workers in a Brazilian public hospital 

      Strasburg, Virgílio José; Fontoura, Laura Souza; Bennedetti, Luiza Vigne; Camargo, Evelyn Porto Lima; Sousa, Bruno Jonatan de; Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá (2021) [Artigo de periódico]
      This study aimed to assess the environmental impacts of waste generation and the WF of raw materials used to provide meals to workers in a public hospital in southern Brazil over the course of the four seasons. This is a ...

    • Environmental impacts of university restaurant menus : a case study in Brazil 

      Hatjiathanassiadou, Maria; Souza, Sthephany Rayanne Gomes de; Nogueira, Josimara Pereira; Oliveira, Luciana de Medeiros; Strasburg, Virgílio José; Rolim, Priscilla Moura; Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá (2019) [Artigo de periódico]
      The production of collective meals in institutional restaurants demands a great use of natural resources. The search for strategies to reduce negative environmental impacts in this sector is essential to offer meals that ...