Navegação Ciências da Saúde por Assunto "Nutrients"
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Adequacy of energy and nutrient intake in patients with heart failure
(2015) [Artigo de periódico]Background: Nutritional factors have a significant influence on the prognosis of patients with heart failure (HF). Objective: The goal of the present study was to assess the food intake of stable patients with HF. Methods: ... -
Development and validation of a food frequency questionnaire for children aged 7 to 10 years
(2022) [Artigo de periódico]Objective Food and nutritional evaluation of children can support public policies to combat early overweight and obesity. This study developed and validated a quantitative food frequency questionnaire for assessing the ... -
Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração
(2011) [Artigo de periódico]O feijão (Phaseolus vulgaris L.) apresenta alto valor nutricional, entretanto, quando armazenado em condições não apropriadas torna-se endurecido e resistente ao cozimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade ...